Vous recherchez les substituts de sucre les plus sains pour le café ? Vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, nous allons voir 10 substituts de café sans sucre. Pour votre café du matin, les meilleurs édulcorants naturels !
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Par quoi remplacer le sucre dans le café? Les 10 meilleures alternatives saines
- Le miel
Le miel est l’un des édulcorants les plus délicieux de la planète. C’est un véritable aliment, et si vous l’obtenez directement de l’apiculteur, vous pouvez être sûr d’obtenir un produit entièrement naturel, exempt des processus industriels et des manipulations chimiques qui appauvrissent et créent le dangereux sucre blanc, ainsi que le miel transformé.
Sa formidable automaticité est la seule note ” négative “. En effet, tout le monde ne l’apprécie pas lorsqu’il est mélangé à la saveur d’un bon espresso ; on lui préfère donc le miel d’acacia.
Bien que plus neutre et délicat que les autres variétés, cela n’exclut pas la possibilité de poursuivre notre curiosité et d’essayer une variété de saveurs afin de découvrir une saveur préférée.
Par exemple, nous pouvons utiliser tous les types de miel, petit à petit, ou essayer une combinaison de deux saveurs après tout, il existe de nombreux types de miel.
- Le sirop d’agave
Le jus, ou sirop d’agave, est fabriqué à partir de la sève de la plante agave et est riche en minéraux et en micronutriments.
La forte concentration de fructose lui confère un effet sucrant. Il a une consistance un peu plus fluide que le miel et n’a pas de qualités gustatives distinctes.
- Stevia
La stévia est un édulcorant entièrement naturel populaire chez les Indiens Guarani du Paraguay et du Brésil, où elle est également connue sous le nom d'”herbe sucrée*”.
Ce légume donne un édulcorant naturel sans calorie avec un faible indice glycémique et, surtout, sans calorie. Avec un pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du saccharose.
Son pouvoir sucrant provient de l’ingrédient actif, le rébaudioside A, qui lui confère un arrière-goût distinct avec des nuances de réglisse.
Le stévia est disponible sous diverses formes, notamment sous forme de pilules, de liquides et d’extraits en poudre. Il n’y a pas de contre-indications spécifiques à l’utilisation d’un édulcorant courant en petites quantités ; l’essentiel est d’éviter d’en abuser, ce qui pourrait entraîner une baisse dangereuse de la glycémie et de la pression artérielle.
- Le sirop de pomme
Un autre produit, bien que difficile à trouver, est le sirop de pomme, qui est riche en vitamines et minéraux et très digeste, ce qui le rend idéal pour sucrer les pâtisseries. C’est l’un des meilleurs substituts du sucre au café !
- Le sirop d’érable
Le sirop d’érable, qui contient du saccharose et du potassium, est une autre option acceptable. On trouve également des vitamines B et du calcium dans la sève d’érable, qui est recueillie sur une plante.
Elle a une saveur riche et sucrée et peut être utilisée pour préparer des desserts et sucrer des boissons.
- Le sirop de raisin
Il est fabriqué à partir de raisins qui ont été bouillis et pressés avec des clous de girofle, de la cannelle et du citron. Il contient du fructose et a une saveur distincte qui n’est pas souvent appréciée.
- Le sucre de coco
La noix de coco devrait être considérée comme la huitième merveille du monde. Je veux dire, il y a tellement de choses que l’on peut faire avec un seul fruit ! Le sucre de coco est fabriqué à partir de la sève des fleurs du cocotier et est un sucre naturel généralement non transformé.
Bien qu’il s’agisse toujours d’un sucre, grâce à ses origines végétales, il réduit considérablement la consommation de sucres raffinés.
Le sucre de coco n’est pas raffiné et a un faible indice glycémique, ce qui en fait l’un de nos substituts de sucre préférés pour le café.
- l’érythritol
Les alcools de sucre comme l’érythritol, pour ceux qui n’en ont jamais entendu parler, sont des sucres naturels que l’on trouve souvent sous forme de granulés. Le maïs est la source de l’érythritol.
L’érythritol, une alternative sans calorie, est un excellent moyen de réduire le sucre raffiné ! Certaines personnes peuvent avoir des problèmes digestifs lorsqu’elles utilisent de l’érythritol, alors expérimentez pour déterminer ce qui fonctionne le mieux pour vous.
- Le sirop de dattes
Le sirop de dattes est un édulcorant moins connu mais tout aussi efficace et nutritif. Il a un goût sucré, une densité dense et une teinte brune, ce qui le rend idéal pour la préparation de douceurs, notamment de biscuits, de smoothies et de plus de yaourts.
- Le sirop de yacon
Le sirop de yacon est fabriqué à partir de la plante yacon, originaire d’Amérique du Sud, et est suggéré pour les diabétiques en raison de sa faible teneur en calories, de ses avantages nutritionnels et prébiotiques.
Il a été démontré que la racine de la plante yacon est hypoglycémiante et peut aider à réduire la résistance à l’insuline.
Il s’agit d’une alternative que les diabétiques devraient étudier de plus près. La racine de yacon est également considérée comme un bon choix pour les personnes qui essaient de réduire leur poids ou de limiter leur consommation de sucre pour diverses raisons !
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